Darmowy kurs kelnerski dla początkujących
Praca kelnera to sztuka obsługi, oparta na profesjonalizmie, uprzejmości i doskonałej organizacji. Aby zapewnić gościom niezapomniane doświadczenie, kelner zgłębia menu, zna zasady serwisu, doradza w wyborze dań, dba o atmosferę przy stole i sprawnie reaguje na potrzeby klientów.
Dobry kelner tworzy przyjazną i elegancką atmosferę, zachowując szybkość i precyzję obsługi. To zawód, który łączy umiejętności komunikacyjne z dbałością o detale i efektywną pracą zespołową, oferując szerokie możliwości rozwoju – od pracy w restauracjach i hotelach po ekskluzywne eventy.
Przygotowaliśmy kurs, w którym wybraliśmy darmowe lekcje z Youtube do samodzielnej nauki w domu. Zawiera on łącznie 20 wideo, które można obejrzeć na naszej stronie internetowej lub na YT.
Nauka jest bezpłatna. Lekcje są całkowicie darmowe, nie wymagają rejestracji ani podawania jakichkolwiek danych. Wszystkie filmy są wybierane z bezpłatnych kanałów serwisu Youtube, które mają pozwolenie na wyświetlanie na zewnętrznych stronach.
Rozpoczęcie nauki jest łatwe, wystarczy kliknąć poniższy link.
Kurs kelnerski to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zdobyć umiejętności w zakresie profesjonalnej obsługi gości, serwowania potraw i napojów oraz dbania o najwyższe standardy w gastronomii. Program szkolenia obejmuje zarówno podstawy, jak i zaawansowane techniki kelnerskie, pozwalając każdemu, niezależnie od doświadczenia, opanować tajniki pracy w restauracji. Materiały szkoleniowe są skierowane zarówno do osób planujących karierę w gastronomii, jak i tych, które chcą doskonalić swoje umiejętności.
Czego się nauczysz?
Kurs wprowadza w świat profesjonalnej obsługi kelnerskiej, ucząc zasad savoir-vivre, technik serwowania oraz skutecznej komunikacji z gośćmi.
Kluczowe umiejętności
Lekcje zawierają wiele praktycznych informacji, takich jak:
- Standardy obsługi – nauczysz się przyjmowania zamówień, podawania potraw i napojów oraz dbania o komfort gości.
- Zasady nakrywania stołu – opanujesz układanie zastawy stołowej zgodnie z obowiązującymi normami.
- Techniki serwowania – poznasz różne style obsługi, takie jak serwis francuski, niemiecki i angielski.
- Znajomość menu – dowiesz się, jak profesjonalnie doradzać gościom w wyborze dań i napojów.
- Ergonomia pracy kelnera – poznasz zasady efektywnego poruszania się po sali, noszenia tac i dbania o komfort pracy.
Zaawansowany poziom
Dla bardziej doświadczonych uczestników kurs oferuje naukę zaawansowanych technik obsługi, znajomość win i ich serwowania oraz budowanie długoterminowych relacji z gośćmi.
Ćwiczenia i praktyka
Niektóre lekcje obejmują praktyczne ćwiczenia, które pomagają utrwalić zdobytą wiedzę. Regularna praktyka pozwoli Ci nabrać pewności siebie i doskonalić swoje umiejętności w obsłudze gości.
Dla kogo?
- Osób, które chcą nauczyć się profesjonalnej obsługi restauracyjnej.
- Początkujących kelnerów planujących karierę w gastronomii.
- Pasjonatów, którzy chcą doskonalić swoje umiejętności serwowania.
- Osób marzących o pracy w prestiżowych lokalach gastronomicznych.
Program kursu
Tematy, których będziesz się uczyć (ponad 2 godziny materiałów wideo):
- Wprowadzenie do zawodu kelnera
- Podstawowe cechy i kompetencje
- Standardy obsługi
- Znajomość menu i składników potraw
- Opanowanie podstawowych zasad savoir-vivre
- Przyjęcie zamówienia
- Sposób wręczania menu i przedstawienia oferty
- Pomoc w wyborze dań i napojów
- Nakrywanie i wymiana obrusu
- Prawidłowe przygotowanie stołu
- Zasady serwowania dań i napojów
- Z której strony podawać dania i zbierać naczynia
- Różnice między serwisem francuskim a niemieckim
- Kolejność serwowania potraw
- Noszenie zastawy stołowej i tac
- Bezpieczne przenoszenie talerzy i szkła
- Sposoby noszenia tacek
- Najczęstsze błędy do uniknięcia
- Obsługa specjalnych sytuacji
- Dbanie o atmosferę w restauracji
- Budowanie lojalności gości
- Jak zostać profesjonalnym kelnerem?
- Kluczowe umiejętności, które warto rozwijać
Czego nauczysz się dzięki temu kursowi?
- Zasad profesjonalnej obsługi klienta.
- Prawidłowego przyjmowania i realizowania zamówień.
- Efektywnej komunikacji z gośćmi i współpracownikami.
- Standardów nakrywania stołu i wymiany obrusów.
- Technik serwowania potraw i napojów.
- Różnic między stylem francuskim a niemieckim w obsłudze.
- Noszenia zastawy stołowej i tac w sposób bezpieczny.
- Zasad prawidłowego zbierania talerzy i sprzątania stołu.
- Umiejętności radzenia sobie z trudnymi sytuacjami i skargami.
- Dbania o atmosferę restauracji i komfort gości.
- Podawania rachunku i profesjonalnego zakończenia obsługi.
- Znaczenia estetyki i czystości w gastronomii.
- Zasad savoir-vivre i etykiety kelnerskiej.
- Skutecznego budowania lojalności klientów.
- Rozwoju umiejętności niezbędnych do pracy w branży gastronomicznej.
Kliknij przycisk poniżej i przejdź do kursu!
Aby wzmocnić teorię, należy powtarzać wszystko w praktyce więcej niż jeden raz, ćwicząc stopniowo.
To bardzo przydatne!
- Lekcje są dostępne 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu. Nauka może odbywać się w dogodnym czasie i miejscu.
- Dzięki adaptacyjnemu designowi można uczyć się na dowolnym urządzeniu, w tym na smartfonach, tabletach, laptopach i komputerach.
- Odpowiednie dla początkujących i średnio zaawansowanych kelnerów.
- Można uczyć się za darmo.
